Nobleza de la Tierra, productos ecológicos

Nobleza de la Tierra es una empresa familiar agraria con fincas propias todas ellas en cultivo ecológico.

Lo que nos diferencia:

• Somos productores.
• Producimos en cultivo ecológico.
• Contamos con la variedad Arbequina, reconocida como la mejor variedad en cuanto a calidad organoléptica (olor-sabor-color).
• Seleccionamos el fruto, en su grado óptimo de madurez.
• Realizamos la recolección manual.
• El aceite es de la primera prensada en frío.
• Bajísimo grado de acidez.
• Tenemos cosecha propia, producción limitada.

Nuestra empresa está comprometida en la defensa del medio ambiente y del medio rural, y por tanto en la calidad de nuestros productos.

Nuestro objetivo al trabajar los cultivos ecológicos es obtener frutos sanos, equilibrados y nutritivos mediante sistemas de cultivo que mantengan y acrecienten la fertilidad de la tierra.

La garantía de todos nuestros procesos de trabajo viene marcada por los controles e inspecciones que realiza el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAE), que nos ha concedido el nº de registro VA301P.

NUESTRA EMPRESA

Nobleza de la Tierra pertenece a la empresa Hernandis Bono S.A, que posee fincas propias, con miles de olivo variedad Arbequina, ubicados en la Vall D´Albaida, provincia de Valencia. 

Somos una empresa familiar, de tradición labradora, cuyo principal cometido es el de producir con esmero, con calidad, cuidando y mimando el árbol y su fruto en todos sus procesos.

Y producir, como decía Machado, "soy un pobre labrador que al cielo mira, pensando en su olivar por si la lluvia tarda".

En este valle la influencia del microclima y los factores medioambientales son determinantes en los parámetros de calidad de nuestro aceite virgen, otorgándole esta excelente calidad organoléptica y sensorial. 

Se consigue por tanto este sabor único, característico de la Vall D´Albaida, que da sabor y peculiaridad al resto de frutas del Valle. 

Es aquí en el campo donde nace la calidad de nuestro aceite. Un aceite hecho salud con arte.

CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO ACEITE "NOBLEZZA"

Nuestro aceite es Virgen Extra, único aceite de zumo natural de las acitunas, que al no tener relaciones químicas con otras sustancias, conserva todo el sabor, los aromas y las vitaminas de la fruta. Está extraido de la primera presión en frío, obteniendo únicamente la flor del aceite. 

Es este el zumo de aceitunas más preciado de todos los aceites de de oliva vírgenes, de propiedades dietéticas y organolépticas irreprochables, cuya acidez en ácido oléico, por definición, no puede ser superior a un grado. 

El grado máximo de acidez de Noblezza es de 0,3º. 

hablamos por tanto de un producto de una categoría inmejorable, del cual se obtienen exquisitos sabores porque proceden de un fruto sano y adecuadamente tratado. Durante todo el proceso se mantienen íntegras las características del aceite, concentrado en el interior de la aceituna.   

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